Heute gabs Spaghetti mit grünem Spargel und Rindersteakstreifen.
Dazu habe ich mir beim Metzger sehr dünne Hüftsteaks schneiden lassen und diese in einem Marinade aus Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, einem großen Löffel Sambal Olek und Soja-Sauce für mehrere Stunden eingelegt.
Den grünen Spargel habe ich in ca. 3 cm lange Stücke geschnitten und gemeinsam mit drei Knoblauchzehen angebraten. Das Fleisch habe ich separat angebraten und dann zum Spargel gegeben. Als die Spaghetti al dente waren, habe ich sie zum Spargel gegeben und alles vermengt. Frisch gehobelten Parmesan obendrüber - voila!
Das nächste Mal werde ich noch das Fruchtfleisch einer Mango mitbraten ;-)
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